30" E Series Convection Steam Oven - Professional - Pro Handle - Plumbed

El Wolf CSOP3050PE/S/P es un horno de vapor con convección profesional de la Serie E de 30 pulgadas, diseñado para ofrecer una amplia gama de funciones de cocción con precisión y versatilidad. A continuación, se detallan sus especificaciones principales:​

Dimensiones:

• Ancho: 29 7/8" (759 mm)​

• Alto: 17 7/8" (454 mm)​

• Profundidad: 22 1/2" (572 mm)​

Dimensiones interiores del horno:

• Ancho: 25 1/4" (641 mm)​

• Alto: 10 3/4" (273 mm)​

• Profundidad: 15 1/8" (384 mm)​

Capacidad:

• Total: 2.4 pies cúbicos (68 litros)​

• Utilizable: 1.8 pies cúbicos (51 litros)​

Peso:

• 91 lbs (41.3 kg)​

Requisitos eléctricos:

• Suministro eléctrico: 240/208 VCA, 60 Hz​

• Servicio eléctrico: Circuito dedicado de 20 amperios​

Requisitos de plomería:

• Suministro de agua: Tubería trenzada de 6.5' (2 m) con conexión de compresión hembra de 3/8"​

• Presión de agua: 15–145 psi​

• Línea de drenaje: Tubería corrugada de 10' (3 m)​

Características destacadas:

• Modos de cocción: Incluye Vapor, Convección, Asado, Cocción lenta, Panadería y Pastelería, Fermentación, Sous Vide, Recalentar, Mantener caliente, Gourmet y Gourmet+. Modos adicionales: Bienestar, Limpieza y Limpieza a vapor.​

• Elemento de asado empotrado de 1750 vatios: Ofrece múltiples configuraciones para diversas técnicas de cocción.​

• Sistema de doble convección de 1889 vatios: Mantiene el calor y el flujo de aire para eliminar puntos fríos y garantizar resultados uniformes.​

• Suministro de agua conectado: Proporciona vapor continuo sin necesidad de rellenar manualmente un depósito.​

• Pantalla táctil a todo color: Simplifica el uso y añade refinamiento al diseño, permitiendo personalizar la interfaz de usuario con opciones de arrastrar y soltar.​

• Sonda de temperatura: Le alerta cuando su plato ha alcanzado la temperatura deseada.​

• Tres posiciones de rejilla de extracción total y una posición estándar: Facilitan el acceso y aumentan la flexibilidad en la cocción.​

Accesorios incluidos:

• 1 rejilla estándar​

• 1 bandeja perforada​

• 1 bandeja sólida​

• 1 bandeja para asar con rejilla